Blog > Komentarze do wpisu
jesienny grill

No i przyszły mgły jesienne, szarówką szybką dzień kończące. To przecie i po żniwach, więc czasu jakby trochę więcej, tak i moje szczęście wyprawę zarządziło w strony niedalekie, acz urokliwe do Rzeczpospolitej Ptasiej, czyli do Słońska. Przygłosił nas tam Jego Dostojność Ambasador Państwa Tego niejaki Krogulec, reszta Dworu też nadzywczaj miłej prowieniencji, to i czas mijał niepostrzeżenie, bystro niezwykle.

Jam zaś jesień postanowił przywitać grillem skruszałem, z mięsa dojrzałego. Najsamprzód karkówka zacna została wybrana, kilo i pół, w plastry na półtora palca kciukowego skrojona, natarta przypraw bogactwem - czubrica zielona, chana masala, garam masala, lekko imbirem i włoską mieszanką z zacnym udziałem bazylii, posolona leciuchno i solidnie olejem ryżowym zlana. Tako sprawiona poszła do brytfanny, gdzie w pokoju dwa dni dojrzewała. Taka to juże gotowa dojechała do Słońska. Tam ci to węgiel drzewny dobrze wypalony czekał, plastry one dokładnie w srebrną folię poszły, by źdźbła soku nie uronić i dodatkowo jeszcze przed żarem osłonięte dziurkowaną tacką. Tak to sobie pracowały prawie minut czterdzieści żeby głodomorom dworskim wydać je można było. Karkówka by smaku więcej mieć z kością była, to i do ostatka wycycana została.

poniedziałek, 14 września 2009, mag-43

Polecane wpisy

Komentarze
2009/09/15 12:27:27
Do czysta wycycana była. Nic nie mogło się dobrego zmarnować!
-
2009/09/15 13:18:37
Gdybym Krogulca nie powstrzymała, to nawet kostki dla psa by nie zostawił!!!
-
Gość: Kasia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/09/15 13:27:44
...ten po lewej...ładniejszy...nie lubię wąsatych...
-
2009/09/15 13:38:52
Hm. Jedna najwyraźniej obgaduje mój apetyt, drugiej się nie podobam. Co ja tutaj jeszcze robię? ;)
-
2009/09/15 17:33:18
Obaj piękni...duchem..a to najważniejsze
uwielbiam obu
-
2009/09/15 19:25:19
mówią, że jak chłop trochę ładniejszy od diabła to już przystojny. a ja tam jeno stojny ale w kuchni
-
2009/09/15 21:08:30
Opis onego biesiadowania równie smakowity jako i sama karkówka wyszedłbył Magowi.
-
2009/09/15 22:32:54
Aja tam byłam nalewkę i wino ....
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl