Blog > Komentarze do wpisu
Surówka z selera

Skorośmy gości się spodziewali zacnych, to i nie tylko o kapuśniaku, ale i o warzywach dla zdrowia pomyśleć należało. Leżą w przechowalni świeże, to znaczy wykopane z własnego, osobistego ogródka, późną jesienią selery. Pomyślałam więc, że coś dla zdrowia, smaku i wzmocnienia sił witalnych warto byłoby skomponować. Temat banalny, surówka  z selera.  Starłam więc na tarce z dużymi okami selery. Przyznam się, że z powodu ich smaku (słodkie i soczyste) i zapachu, musiałam obrać więcej niż należało, bo skonsumowana część została, bez czekania na pomieszanie z innymi składnikami.  Do tego starłam jabłek słodko winnych, obranych ze skórki do smaku. Trzeba pamiętać, żeby zaraz po utarciu skropić jabłka sokiem z cytryny, co by białego koloru nie straciły. Dodałam  ananasa, wcale nie w takich małych kawałeczkach. Wszystko porządnie wymieszałam z sokiem z połowy cytryny. Osobno w miseczce sos zrobiłam z oliwy, szczypty pieprzu Cayenne, odrobiny czosnku niedźwiedziego. A to dla złamania słodkości. Pamiętać należy, że do tej surówki, używam oliwy z oliwek, ale  innej niż extra vergine, która ma zbyt moim zdaniem ostry smak i intensywny zapach. Moim zdaniem bardziej pasuje ta, w kolorze złotym, łagodniejsza i bardziej neutralna.  Po wymieszaniu selera z  sosem, niech ten się chwilę odstoi i przesiąknie zapachami i składnikami. Nie wiem jak wy, ja to lubię. Gościom chyba również smakowało, bo półmisek pusty został.

środa, 16 grudnia 2009, emka1216

Polecane wpisy

  • dietę piersią kurzęcą zaczynam

    Bo to jak mam tam czegoś za dużo, to i dieta jest obowiązkowa. Moje Szczęście dba o to zacnie. Podała więc pierś kurzęcą, którą specjalnie dietetycznie dla mnie

  • Brukselka inaczej, ale jakże pyszna

    Przysypało, śniegiem zabieliło, nie widać żadnych brudów, efektów złej działalności człowieka. Świat się zrobił czysty, może trochę chłodny, ale piękny. Nie wia

  • Emki babka wysoce niemoralna

    Zobaczyłem dziś na internetowych stronach zdjęcie Kaliny Jędrusik. Łza zakręciła mi się w oku. jako zywa stanęła mi taką jaką ją pamiętam w trakcie łagowskiego

Komentarze
2009/12/16 13:00:12
Dobra była. Nawet zdążyłem o tym wspomnieć.
-
2009/12/16 16:14:58
Bardzo pyszna. Ja robię taką z majonezem.
-
2009/12/18 10:44:37
Wczoraj byłam na fajnej imprezie. Jadłam śledzia z burakami. A może TY masz jakis oryginalny przepis na śledzika?
-
2009/12/18 13:21:56
przepisów jest ci bez liku i na pewno do wigilii jeden z nich na blogu wyląduje
-
2009/12/19 00:07:54
Na śledzie czas przyjdzie, chociaż specjalistą w tym zakresie jest brat Ziemianina
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl