Blog > Komentarze do wpisu
obiad ziemiański, codzienny

No i takżeż Panie Dzieju wiosnę mamy w końcu. Niech nam panuje Pani Rostomiła, niech w kwiaty będzie zdobna, łąki niechaj buchną zielenią, pąki napęczniałe wybuchną radosnym Jej zewem. Krew w żyłach buzować poczyna, w pole z wiosennymi pracami ruszać pora. Jeszcze dni kilka i będzie Alleluja, bazie w wazony wstawim, post skończony, posiłek będzie zacny. Ale i teraz człekowi ciężką pracą obciążonemu nie lza godziwej strawy odmówić. To i obiad był taki - najsamprzód z lodowni wyszły kotlety schabowe z ostatniego świniobicia zachowane. Szczęście Moje pobiło je z lekka, posoliło, czarnem pieprzem sypnęło i jak w pierzynce ukryło w mące własnego, grubego umiału z godnego żyta. Tak na swą kolej czekały.

W czasie między w garnczku gotowała się do miękkości marchewka w sześcianach małych, co to groszku do towarzystwa dostała, na sam koniec lekko zasmażona z tąże mąką. Sałata w strzępy rwana zaprawiona oliwą, czosnekiem, aceito di Modena, lekką szczyptą kurkumy, pieprzu z Cayenne, soli i ubogacona zsiekaną pietruszką i młodym szczypiorkiem. Ziemnaczki ugotowane wprzódy poszły opiec boki na patelni. No i na sam koniec kotelety ukąpały się w rozbitem jaju kaczem, unurzane w bułce tartej na gorący tłuszcz rzucone zostały. Do popicia wydane zostało mleko kwaśne z wczorajszego udoju, lekko podpuszczką zwarzone, ubełtane nieco.

Mościjewy, paluszki lizać, będzie co wspominać do wieczora. Syto dzień społowiony, bo to i roboty wiela jeszcze ostało. Owies się czyści by w ziemię pójść, konie , kozy i drób trza najrzeć. Zaś na jutro zapowiadam pyszności będą. Gość zacny zjeżdża to i trza się wystawić - kaczka pieczona będzie z kapustą modrą i pyzami. Oblizywać możecie się już dziś!

sobota, 20 marca 2010, mag-43
Tagi: schabowy

Polecane wpisy

  • Polska nam przyjazna

    Jestem rolnikiem, ciężko pracuję wyrywając krwawicą coś dla siebie i rodziny. Wydawało mi się, że w ciągu tych dwudziestu paru lat zaczynamy żyć w normalnym kra

  • cacana zapiekaneczka

    Kupiliśmy z Moim Szczęściem nowe naczynie ze szkła hartowanego. To i trzeba było je niezwłocznie wypróbować. Moja nieoceniona pomocnica ugotowała kaszę pełnozi

  • przyjęcie na dziesięć fajerek

    Zjechało we Dwór ciekawe towarzystwo. Para niezwykle dobrana, może dlatego, że pełna przeciwieństw. Maciej - spokojny, wyluzowany, bardzo poukładany, Iga- rozed

  • Nasz narodowy kotlet schabowy

    Schabowy - ulubione danie Polaków. Król niedzielnego obiadu, który w Polsce ma swoje święto 7 listopada. Po polsku w złocistej panierce, po szwajcarsku z piecza

  • KOTLETY SCHABOWE ZAPIEKANE Z PIECZARKAMI I SEREM

    Moja córeczka bardzo lubi schabowe właśnie w takiej postaci, z talerza znika wszystko. Składniki: - 4 kotlety schabowe - jajka - bułka tarta - sól i pieprz - t

Komentarze
2010/03/20 22:03:54
ach pięknie ach pięknie to wygląda i smakuje na pewno znakomicie:) pozdrawiam
-
2010/03/20 23:15:27
Ach, jak miło tu zajść, poczytać i posmakować!
-
2010/03/21 09:02:34
MNIAM, MNIAM. UWIELBIAM TAKIE OBIADKI.
Buziaki posyłam.
-
2010/03/21 10:21:57
Mleko kwaśne z wczorajszego udoju? Czy Dobrodzieju masz zamiar mój język połamać na kawałki takimi przepisami? Chryste, w sobotę jadę do baby na rynek co ma mleko prawdziwe i będę działał. Maślanka, zsiadłe mleko, ziemniaki i szczypiorek...Wspomnienia miłe, żeś przywołał. Dzięki
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl