Blog > Komentarze do wpisu
jest karnawał - są pączki!
 

Pogoda piękna, mróz puścił, słońce świeci to i człekowi ma się ku życiu. We Dworze zagościła Pani Kasia, co to już prawie godność rezydentki objęła, razem z Panią Matką słodkości nam szykują. Jako że jest karnawał czas na pączki nastał. Tem razem waga poszła w użycie, bo od dokładności dobroć ciasta zależy. Najpierw zręcznie 40 deko przedniej mąki tortowej zostało odmierzone, obok 10 deko cukru, pół łyżeczki soli, kieliszeczek rumu od kapitana Morgana z Jamajki,

 

paczuszka cukru waniliowego, dziesięć żółtek, 10 deko masła sklarowanego i jedna trzecia szklanki mleka wraz z paczką suszonych drożdży.

 

To by z towaru było wszystko. Mąka poszła do wygrzania w misce wstawiona na garnku z gorącą wodą, żóltka z cukrem i cukrem waniliowym zacnie wymieszane, drożdże w mleku się mnożyły, wtedy składniki wszystkie poszły do mąki by ciasto gładkie, błyszczące wyrobić, odstawione dojrzało, potem szklanką wykrojone w kuleczki ukształtowane, w środek zaś poszła konfitura jesienią uwarzona z pigwy gdzie imbir był dodany. Ze spiżarni przyniosłem smalcu dwa słoiki, a u mnie wszystko, jakby na wojnę jest. Roztopiony został, kuleczki poszły się na piękny brąz opiekać.

 

Teraz pozostało je jeno cukrem pudrem osypać i na stół wystawić. Kształtne, cudne, każdy na dwa kęsy. Niech żyje karnawał. matołom na pohybel!

 
niedziela, 27 lutego 2011, mag-43

Polecane wpisy

  • Polska nam przyjazna

    Jestem rolnikiem, ciężko pracuję wyrywając krwawicą coś dla siebie i rodziny. Wydawało mi się, że w ciągu tych dwudziestu paru lat zaczynamy żyć w normalnym kra

  • cacana zapiekaneczka

    Kupiliśmy z Moim Szczęściem nowe naczynie ze szkła hartowanego. To i trzeba było je niezwłocznie wypróbować. Moja nieoceniona pomocnica ugotowała kaszę pełnozi

  • przyjęcie na dziesięć fajerek

    Zjechało we Dwór ciekawe towarzystwo. Para niezwykle dobrana, może dlatego, że pełna przeciwieństw. Maciej - spokojny, wyluzowany, bardzo poukładany, Iga- rozed

Komentarze
2011/02/27 14:14:43
MNIAM!!!
-
2011/02/27 14:35:26
pyszne !
-
2011/02/27 14:54:52
pączka chcę! :) mam nadzieję, że uda mi się zrobić jakieś w domu i obędzie się bez kupnych. Twoje cuda narobiły mi wielkiej ochoty :)
-
2011/02/27 19:06:58
Nie oparłam się pokusie i widząc, co więcej: czując pączusiową smakowitość wychynęłam z norki, gdzie się ostatnimi czasy zaszyłam, coby kontemplować nad wieloma marnościami tego świata (mojego świata).
Kto by wytrzymał wobec takiego widoku.
-
2011/02/27 21:28:25
Wychyń w całości Felixiano
-
2011/02/27 22:03:23
O Jezusieńku, jakie smakowitości!!!
-
2011/02/27 22:25:54
Też dziś Ziemianinie pączki kleciłam. Receptura inniejsza, efekt również zacny :) Haki mikserowe łapami zastąpiłam. 40 minut międliłam, więc najsekretniejszy składnik kropla potu kucharki do ciasta trafiła :)
-
2011/02/28 06:43:17
Nie pamiętam, kiedy ostatnio pączki jadłam, więc podbieram Wam jednego.
Udanego nowego tygodnia. Pozdrowienia dla Pani Matki.
-
2011/02/28 13:47:50
Dwie minuty w ustach, całe życie w biodrach... ale warto:)
-
Gość: andrzejniczyperowicz@wp.pl, *.icpnet.pl
2011/03/01 11:39:54
Pączki, pączkami, ale może tak wyskoczymy na orientalne jedzonko nad Morze Śródziemne? Mam niezłą propozycje od 4 do 11 maja. Wylot z Poznania. Decyzja - jutro do 10.00. Pozdro! A.
-
2011/03/01 14:51:02
zrobie takie w czwartek
-
2011/03/01 14:56:58
Łapię Twój przepis i idę smażyć. No może nie dziś tylko jutro, ale z pewnością wykorzystam.
Pozdrawiam!
-
Gość: , *.cdma.centertel.pl
2011/03/01 15:34:08
przepisz


-
2011/03/01 19:12:08
HURA! Udało mi się spakować walizę. Cieszę się.
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl