Blog > Komentarze do wpisu
kaczusia pyszna,pysznowata
 

Moje Szczęście poszło na głęboką wodę, postanowiło zrobić od początku do końca siama kaczkę, kaczusię i to całą, a wydana miała być przed gronem zacnym, które fuszerki nie popuści. Najsamprzód oczyściła dokładnie, potem środek wyłożyła ząbkami czosnku marynowanego, jabłkiem i gruszką, solą natarła, ziołami z oliwą z lekka. I teraz będzie niespodzianka - przez dobrą godzinę podlawszy wodą wstawiła na kratce w brytfannie na palnik. Obłożona jabłkami, gruszkami i krążkami cebuli kaczka,  się parowała na ogniu nie za dużym, gdy woda prawie całkiem wyszła, dodała na dno nieco oliwy,  posypała pokrojonym selerem naciowym i wstawiła do piekarnika by dopiec do końca i skórkę uczynić chrupiącą. To było ze trzydzieści minut na 180 stopni. Wyszło cudo, jam sam ją kroił a mięso było jak masło, nie rozpadało się a mięciusie było nadzwyczajnie.

 

Sos o aromacie wyciskającym ślinianki, jabłuszka, gruszki z czosneczkiem piękną stanowiły ozdobę i omastę.

 

Poszła i minęłą jak sen złoty, Szczęście Moje wszyscy wołają o bis!

piątek, 28 października 2011, mag-43

Polecane wpisy

  • Polska nam przyjazna

    Jestem rolnikiem, ciężko pracuję wyrywając krwawicą coś dla siebie i rodziny. Wydawało mi się, że w ciągu tych dwudziestu paru lat zaczynamy żyć w normalnym kra

  • cacana zapiekaneczka

    Kupiliśmy z Moim Szczęściem nowe naczynie ze szkła hartowanego. To i trzeba było je niezwłocznie wypróbować. Moja nieoceniona pomocnica ugotowała kaszę pełnozi

  • przyjęcie na dziesięć fajerek

    Zjechało we Dwór ciekawe towarzystwo. Para niezwykle dobrana, może dlatego, że pełna przeciwieństw. Maciej - spokojny, wyluzowany, bardzo poukładany, Iga- rozed

Komentarze
2011/10/28 19:44:54
oj, mniam pyszności ..
-
2011/10/28 20:09:15
a sosik z sokiem z jabłek i gruszek był rewelacyjny
-
2011/10/28 21:00:46
Prawiem język połknął na taki widok:-)))
-
2011/10/28 22:32:05
Chętnie bym skosztowała takiej pysznej kaczusi :)
-
2011/10/28 23:09:16
Kaczusię uwielbiam:)
-
2011/10/29 10:58:32
ło matko...ślina mi cieknie jak piesowi..
ostatnio robiłam kaczkę w sierpniu...ale taką zwykłą...z marketu
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl