Blog > Komentarze do wpisu
serowa przekąska na Nowy Rok

No i przeszedł nam ten Sylwester. Spokojnie, w gronie przyjaciół Dworu, smacznie, bo bigos doszedł jak należy, do tego były jeszcze pieczone przepiórki, barszcz na wędzonce, śledziki na przekąskę i ciasto obficie zsypane kokosem. Ponieważ zgodnie z tradycją by się z włościanami spotkać przeszliśmy całą wieś winszując napotkanym, by później tańce i hulanki, swawole w wężyku na świetlicy odbyć, nikomu nic w biodra ani fałdki na brzuchu nie poszło. Byle tak dalej. Teraz zaś, bo Moje Szczęście krzynę chcąc wypocząć, na wieś zjechało przyrządziłem drobną przekąskę.

Był to ser mój z zielonym pieprzem, dobrze wygrzany, w krążku małym, następnie natarty dobrą, hiszpańską oliwą pierwszego tłoczenia, oprószony solidnie tartą bułką wymieszaną z naszą bazylią, czerwoną, latem zbieraną,potem obsypany ziarnem słonecznika i w kawałkach złożony na mocno rozgrzany olej z pestek winogron.

Chwilę tylko obskwierczał z jednej i drugiej strony by na talerz zostać wydany w towarzystwie borówek z gruszką, które Pani Kasia zacna przyjaciółka domu zrobiła. Pyszność wyszła niezwykła, jeno Moje Szczęście stwierdziło, że malizną to czuć. Alem przecie uprzedzał- to przekąska noworoczna a nie danie obfite.

piątek, 04 stycznia 2013, mag-43

Polecane wpisy

  • Polska nam przyjazna

    Jestem rolnikiem, ciężko pracuję wyrywając krwawicą coś dla siebie i rodziny. Wydawało mi się, że w ciągu tych dwudziestu paru lat zaczynamy żyć w normalnym kra

  • cacana zapiekaneczka

    Kupiliśmy z Moim Szczęściem nowe naczynie ze szkła hartowanego. To i trzeba było je niezwłocznie wypróbować. Moja nieoceniona pomocnica ugotowała kaszę pełnozi

  • przyjęcie na dziesięć fajerek

    Zjechało we Dwór ciekawe towarzystwo. Para niezwykle dobrana, może dlatego, że pełna przeciwieństw. Maciej - spokojny, wyluzowany, bardzo poukładany, Iga- rozed

Komentarze
2013/01/04 17:56:05
Wg mnie znakomita przekąska. Myśle, że sery było robione na ostro. Do wódeczki akurat.
-
2013/01/04 22:35:04
Taką przekąską to bym nie pogardziła :)
-
2013/01/05 18:07:30
Ja też chcę tak zakąszać!!! I przepiórkami też!
-
2013/01/05 19:30:41
i słusznie, i owszem!
-
2013/01/10 20:55:16
Po sylwestrze w Nowy Rok nie miałam siły nic jeść.
Dopiero na kolację parę pierniczków zjadłam.
-
2013/03/21 14:25:14
Ja robię podobne do zupy cebulowej - świetne połaczenie.
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl