Blog > Komentarze do wpisu
czas postu okraszony zielonym śledziem

Wiosna pełną parą, moje pszczółki pracowicie znoszą pyłek, mirabelka już przekwitła,czas na śliwy i czereśnie, bogato się zrobiło w ogrodzie.

Pola już obsiane, została jeno kukurydza, zboża przezimowały, zapowiada się pełny sąsiek latem, ale cicho sza, gdy kto ma warsztat pod gołym niebem, wszystkiego może się spodziewać. W kuchni zaś czas dań lekkich, czekamy wszak na Wielkanoc gdy to stoły uginać się będą od dobra wszelakiego. Szynki już zrobione, jeszcze lekko się dowędzają, teraz odpocząć powinny. Tak więc w kuchni czas na śledzia. Tym razem był inny, ale taki, że palce do tej pory oblizuję. Moje Szczęście wzięło pół kilo dobrego solonego i wymoczyło go w serwatce tak by jej słodkości nabrał. Skroiła go potem w paseczki ładne i kształtne by do buzi pasował. W miseczce obok ubiła dwa wyciągnięte łyżeczką dojrzałe, miękkie avocado, skropiła sokiem z limonki, dorzuciła usiekanego koperku i dymki, wszystko zamieniła w lekki puch dosalając i dopieprzając do smaku, ubogacając ząbkiem zmiażdżonego czosnku, strumykiem cienkim wlewając w trakcie dwie łyżki dobrej oliwy, zimno tłoczonej ze słonecznej Hiszpanii. W piękną, zieloną masę włożyła śledzia i dała mu sobą przejść. W garncu ugotowały się ziemniaki w mundurkach, mączyste takie a kruche zarazem.

Wszystko gdy wydane zostało na stół znikło w mig i jakem wcześniej napisał, do teraz budzi  tęskne wspomnienia, żądając powtórki.

czwartek, 10 kwietnia 2014, mag-43

Polecane wpisy

  • Polska nam przyjazna

    Jestem rolnikiem, ciężko pracuję wyrywając krwawicą coś dla siebie i rodziny. Wydawało mi się, że w ciągu tych dwudziestu paru lat zaczynamy żyć w normalnym kra

  • cacana zapiekaneczka

    Kupiliśmy z Moim Szczęściem nowe naczynie ze szkła hartowanego. To i trzeba było je niezwłocznie wypróbować. Moja nieoceniona pomocnica ugotowała kaszę pełnozi

  • przyjęcie na dziesięć fajerek

    Zjechało we Dwór ciekawe towarzystwo. Para niezwykle dobrana, może dlatego, że pełna przeciwieństw. Maciej - spokojny, wyluzowany, bardzo poukładany, Iga- rozed

Komentarze
2014/04/11 06:17:39
No to i ja się załapałam, szkoda, że tylko zdjęciowo.
Pozdrawiam.
-
2014/04/14 11:58:00
Tak nietypowe , że ciekawośc zwyciężyła . Nabyłam avocado , i w piątek podam śledzia a la Shrek :)
-
2014/04/14 22:42:48
No, ja żem też o takich nie słyszała. Ale oczy rwie!
-
2014/04/19 06:07:14
Radosnych, pogodnych, rodzinnych świąt Wielkiej Nocy.
-
2014/06/12 22:47:52
Uważam, ze takie śledzie dobre nie tylko na post :)
-
2014/06/12 22:48:13
Uważam, ze takie śledzie dobre nie tylko na post :)
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl