Blog > Komentarze do wpisu
przepis na chaczapuri

Udało mi się uprosić Anielkę by swój przepis na chaczapuri podała. Od razu zaznaczam żem na kolana padać nie musiał ani stóp całować, życzliwa pani. Tak więc jak dostałem tak i przekazuję, dodając jeno, że ślina jak jakiemu odyńcowi nadal mi z pyska ciecze na samo wspomnienie uczty, którą nam we Dworze Anielka i Michał sprawili.

"30 g drożdży

300 ml letniej wody

2 łyżki cukru

0,5 łyżeczki soli

3-5 łyżek oleju

Mąka

Ser taki jak mozzarella (ale nie ten z płynem), ja przywożę gruziński suluguni, jest lekko słony 100 g roztopionego masła Po 1 jajku na każdy placek

Wymieszać drożdże z wodą i cukrem, dodać tyle mąki żeby ciasto było jak gęsta śmietana. Odstawić na 30-40 min. Dodać sól, mąkę i wyrobić miękkie ciasto, wyrabiać ok 20 min, aż przestanie kleić się do rąk, dodać olej, wyrabiać jeszcze 5-7 min i odstawić na 40 min. Musi podwoić objętość. Podzielić ciasto na 3-4 części, rozwałkować, tartą mozzarellę wyłożyć na brzegi placków i zrobić wałek, żeby ser był w środku, a placek nabrał kształt łódki. Do środka też włożyć ser. Wstawić do piekarnika 200 C na 15-20 min, kiedy ciasto zrumieni się, wyjąc i posmarować roztopionym masłem, a do środka łódki włożyć jajko, piec jeszcze 3-5 min, aż białko się lekko zetnie. Przed podaniem wymieszać jajko z roztopionym serem."

Na zdjęciu pól łódki jeno, bo danie było tak apetyczne, że jeść się chciało od razu, a nie zdjęcia robić! A sos czerwony od buraczków powstał. 

niedziela, 27 kwietnia 2014, mag-43

Polecane wpisy

  • Polska nam przyjazna

    Jestem rolnikiem, ciężko pracuję wyrywając krwawicą coś dla siebie i rodziny. Wydawało mi się, że w ciągu tych dwudziestu paru lat zaczynamy żyć w normalnym kra

  • cacana zapiekaneczka

    Kupiliśmy z Moim Szczęściem nowe naczynie ze szkła hartowanego. To i trzeba było je niezwłocznie wypróbować. Moja nieoceniona pomocnica ugotowała kaszę pełnozi

  • przyjęcie na dziesięć fajerek

    Zjechało we Dwór ciekawe towarzystwo. Para niezwykle dobrana, może dlatego, że pełna przeciwieństw. Maciej - spokojny, wyluzowany, bardzo poukładany, Iga- rozed

Komentarze
2014/04/27 22:41:41
W podziękowaniu kłaniam się w pas i podsyłam pozdrowienia dla Emki :)
-
2014/04/29 15:37:40
No musowo spróbuję. Zbyt kuszące, żeby tylko popatrzeć i poczytać :-)
-
2014/04/30 08:05:51
i radzę! naprawdę pyszota wysokiej klasy. można do tego użyć mojego solana, sprawdza się na medal
-
2014/04/30 20:26:20
ooo tak, ślinka cieknie jak głupia, wycierać nie daje rady :)
-
2014/05/01 14:16:02
Ja też pożarłam oczami :-)
Gościu siądź i odpocznij sobie...
Durszlak.pl